カリキュラムの「貝合せ」では、ご自分ではまぐり貝を召し上がって
頂いた貝を磨いてから、金箔を貼るという作業に取り組んで頂いて
います。
はまぐり貝が市場に出回るのは季節があり、３月のひなまつりまでが
大きいサイズが手に入りやすいと、度々このブログでもお知らせしてきました。
たまたま近隣のスーパーで大きなサイズの貝が販売されていました。
このようにパックされてしまっていると、貝の状態が確認出来ません。
大抵綺麗な面が表に出ていて、裏側がガッカリするくらいキズがついていた
となります。
少々アヤシイ人物になってしまいましたが、出来る範囲で表面の様子を確認し、
色柄が好みのものを購入しました。
中味はおいしく食べました。
蝶番の部分は無理に外さず、このまま水に１ヶ月漬け込んだら、磨く
準備が出来ます。
なかなか綺麗な色柄なので、磨くのが楽しみです。
昨年10月以降に受講を始めた方は、貝合せのカリキュラムはまだまだ先の
ことになりますが、入手しやすいこの時を狙って購入されておくのを
オススメ致します。
同じ時期に受講を始めた方が全員磨き終わったところで、金箔を貼る
日程を決定します。
初めて貝を磨く方ばかりですので、想像以上に時間がかかります。
余裕を持って臨まれるためにも早めのご準備をお願い致します。
